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果汁饮料竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量：一支是背景的企业统一和康，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业；如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。 由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。 果汁饮料行业面临着WTO体系下的竞争及产品化问题，目前应努力做到的是化问题。果汁饮料生产主要的是要从源头抓起。我国水果资源丰富，其中，苹果产量是 ，柑桔产量第三，梨、桃等产量居前列。 目前我国苹果产量 ，柑橘产量第三，梨、桃等产量均名列前茅，然而与此形成鲜明对比的是，我国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是平均水平的1/10，发达 平均水平1。
事实上，苹果“说话”并不是新近发明的新鲜玩意儿，艮山门批发市场销售部副经理石新友说，几年前就已经有果农开始研究苹果“文身术”了，不过今年似乎特别流行，这些“说话”苹果其实在一定意义上已脱离了食用价值，消费者买回家后并不急着吃掉，而是当起了装饰品。 尽管如此，“说好话”的红富士苹果就是讨人喜欢，每天销量近百斤。给苹果“文身”，其实就相当于给它们晒个日光浴。一般在苹果采摘前一个月、果实着色期时，用一种特殊的粘纸贴住果身(粘纸内容各不相同，标有不同的祝福语)，通过日照后形成色差，显示出各式祝福语。 为什么只选择苹果做祝福果。石经理表示，因为苹果着色效果好，其他一些水果果色容易渗透，会出现偏差。老陆补充了一点：苹果本身就有“平平安安”的吉祥含义，又是大众消费集中的水果，因此商家相信让苹果“说话”，消费者会买账。 出口鲜苹果１.适用范围本适用于元帅系（包括红星、红冠、新红星等）、富士、国光、鸡冠、倭锦、金冠、和青香蕉等出口鲜苹果的分级、包装和检验。等级本分为AAA级、AA级和A级三个出口等级。1AAA级系指经人工精心手采，新鲜、洽净的同一品种的苹果，并符合下列条件：1果形必须具有本品种的特征果形，果梗完整。
市果树工作站站长说，果园基础设施不够完善，生产投入不足，土壤下降，果园群体树体结构不合理，郁闭果园占到了50%以上等因素都影响着苹果在国内的竞争力，亟待克服。果业振兴，苗木是 先驱。 8000棵矮化苹果苗木，正是基于这个原因，渡海而来。“8000棵苗木，其中3000棵属于品种苗，5000棵属于嫁接苗，目前存活率都在95%以上，经检查苗木，可良好生长。”，3000棵品种苗已在国外培育3年，进入境 年是保苗期，不允许它结果，等第二年它就会有很客观的产量。 据介绍，8000棵苗，包含了红富士和金帅两个品种，应用后，可有效调节市场水果结构。“自红富士品种面世，经几十年发展，逐步形成了‘大一统’局面，品种结构成为新的课题。”说，纵观果业发展，市场需要不同时段、多种口味的水果，大一统的局面，不利于市场开拓，因此这次引进考虑了早熟和晚熟2个品种。 洋树苗不会立即矮化苹果苗，尽管有着明显的优点，却不会立即在全市开来，它需要一个试验时间、一个改良过程。“我们引进国外这么多树苗，并不意味着照搬、照抄，将通过试验，让它‘重新组合’，达到本地化。”，同时，全市各大果园未必统一采取矮化树苗，在长远规划中，未来的苹果，将是矮化和乔化相结合，共同并存的局面。
