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大家发现一个现象没有,同样的开火锅店,有的非常红火,有的却生意冷清,几乎面临倒闭,为什么会出现这种情况呢?非常红火的火锅店价格也不低呀,说明那就不是价格的问题,问题出在哪里,肯定是出在产品上。那么火锅的核心是什么呢。 火锅制作技术的核心在于底料的炒制以及高汤的熬制,一个成熟的火锅配方,是经过无数老师长期的反复实验逐渐的研制出来,耗费了大量的人力物力。俗话说众口难调,一个好的配方一定是满足大部分人的饮食习惯,得到大家的一致认同,才能进入到教学环节。虎振学校作为全国著名的餐饮人才培养摇篮,有专门的教研队伍,这些老师除了教学,就是反复的研制各种菜品的制作工艺,就以火锅为例,是虎振学校三十年无数老师心血的结晶,有一个朴素的道理,有多少的付出,就有多少的收获,一个几天几十天研制出来的配方,和一个经过三十年反复实验,反复修正,不断改良所达到的高度是不同的,举例说吧,不同的配料,在不同的季节发挥的效力是不一样的,在熬制高汤的过程中,也是如此,和节气、温度都有关系,以及各类药材的产地,是陈是新,都有区别,这需要在长年累月的研制中才能体会和发现的,时间的积累,人们的验证,从而使配方更加的完善,更加的符合人们的饮食需求,这就是其价值所在。 虎振烹饪培训学校能够发展到今天,以上所举的火锅的例子,只是其中之一,其他各种菜品也是如此,经过沉淀的才是经典的,也才能传承。 做餐饮,不是像大家想的那么简单,更不能把客人定位成来饭店吃饭就是为了吃饱饭,如果那样的话, 是错的。


社会进步,收入增高,人们生活水平的提高了,餐饮行业对厨师的需求越来越大,技术人才缺乏。没有一技之长很难有高的收入,而且工作还不稳定,经常是干完这一段工程,一下段又不知道什么时候,但是每年从保定虎振烹饪培训学校毕业的学生从不担心工作,不仅仅是因为虎振学校是厨师名校,关键在于餐饮服务业本身就非常紧缺人才。因此,到保定虎振烹饪学校学厨师不失为一个明智之举。很多朋友会问:虎振学厨师要多久要多少钱? 这是想学习的学生比较关心的问题之一,下面一一解答。 学厨师要多久的问题,关键在于学生想达到什么程度,每个饭店都需要厨师,但是不同等级的饭店对厨师的技术要求是不一样的,星级饭店和普通饭店的厨师肯定不是一个级别,因此学校在学期设置上就有了区别,有长期有短期,短的一个月左右就可以参加工作,长期的要二年甚至三年。都可以参加工作,但是单位不同。 学期不同学费也自然也就不同了,学期越长,耗费的原材料就越多,自然学费就越高,这个道理大家都懂的。 关于在选择学习多少时间的时候,这个要充分结合自身情况,通过咨询专业老师,选择合适的学期。



北京虎振技校将秉承“企业成功 、员工幸福 、回报社会”企业使命,凭借品牌、技术、市场、服务等强大实力,恪守“艰苦奋斗、务实高效、合作共赢”核心价值观,全力打造一个 虎振挖掘机学校行业竞争优势显著、企业特色鲜明、社会尊重、员工自豪的优质企业。


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