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碳源在当下的工业生产当中应用非常广泛。糖类是较好的碳源,尤其是单糖(葡萄糖,果糖),双糖(蔗糖,麦芽糖,乳糖),绝大多数微生物都能利用.此外,简单的有机酸,氨基酸,醇,醛,酚等含碳化合物也能被许多微生物利用。 所以我们在制作培养基时常加入葡萄糖,蔗糖作为碳源.淀粉,果胶,纤维素等,这些有机物质在细胞内分解代谢提供小分子碳架外,还产生能量供合成代谢需要的能量,所以部分碳源物质既是碳源物质,同时又是能源物质。 在微生物发酵工业中,常根据不同微生物的需要,利用各种农副产品如玉米粉,米糠,麦麸,马铃薯,甘薯以及各种野生植物的淀粉,作为微生物生产廉价的碳源.这类碳源往往包含了几种营养要素。
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复合碳源作为一种新型生物碳源，可以促进水处理的脱氮效果、增强不同菌群的繁殖能力，大大提高污水的脱氮效果。复合碳源生物利用率高，能使不同菌群快速繁殖，加快污水处理效率。与普通碳源相比，同样的复合碳源处理量可节省40％50％可以说是为反硝化细菌定制的新型碳源，整体性价比高于醋酸、乙酸钠等产品！经多年使用，碳源成本降低，无副作用，生物亲和性好它用于城市化污水处理、食品加工、工业电镀行业发挥着不可替代的作用！
